预制菜为什么这么火爆？这个产业当下有哪些独特表现？未来又会出现哪些发展趋势？

伴随着大家对我们食品安全意识和消费意识的提高，速冻蔬菜已经被更多人接受，他的市场价值和发展空间巨大。速冻蔬菜因营养丰富、不受季节限制、食用方便等特点深受市场青睐。

速冻饺子,在现在其实是非常简单的一件事情,但是真的安全,健康吗？

而在中国，2000年开始，国内就陆续出现了专业的半成品菜生产企业，两家诞生于苏州的半成品菜生产企业先后成立。冷冻技术、冷链物流、包装技术的先进，以及懒宅经济的兴盛都是催发我国预制菜行业蓬勃发展的原因。

对于预制菜，消费者最关心的两大问题是“口感”和“安全”。其中，有61.8%的消费者认为预制菜的口味复原度需要改进，47.8%的消费者认为预制菜食品安全有待提高。