导读：当前，国内速冻食品行业已经开始了迅猛的发展，十二五规划中，发展速冻食品也被列入了重点发展行业。我国物产丰富，水果、蔬菜、水产品等等很多产品都适合加工速冻食品，国际市场对速冻食品的需求也在稳步上升，尤其是高质量的产品都在持续增长的态势。

　　对于食品加工企业如果想要进一步提升自己的产品品质以及核心竞争力，那么就要打造一个完美的产业链优势，这也就需要了解冷冻、冷却加工领域的新技术，来满足自己企业的需求。德捷力生产的液氮速冻设备不仅采用的是新的加热技术、控温技术以及新的液氮分散技术，这就使得程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定，实现了真正的秒速冻结，真正帮助企业实现高品质产品的需求，为速冻食品带来更高的价值。

　　液氮速冻机以-196℃液氮为制冷剂，与食品接触后快速带走热量，速冻机内的温度快速降至-120℃以下(温度可根据不同食品而设定)，然后使其在2～15分钟内冻结，超低温和高热的交换率实现了真正的快速冷冻，冷冻产生的冰晶小。不仅保持了食品的质地，更防止了水分的流失，达到无损失，保持了食品的原色、原味和原质。

　　使用液氮速冻设备对食品进行处理，不仅经济环保而且可以用少的投资创建多条冷却、冻结生产线，这样不仅缩短了产品上市的时间，更提高了产出率，而且保证了产品质量。通过低温快速冷冻技术加工的食品，与通过常规冻结加工的食品相比，优势在于冻品躲过食品内部的冰晶形成期，细胞膜未被破坏，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值，甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。

　　在食品加工业中，大家都知道液氮是目前全球环保和经济的冷冻、冷却媒介，深圳德捷力致力打造优质的设备，采用先进的技术，不断改进设备的自动化、智能化以及高效节能等方面。液氮速冻设备很容易就能接入到现有的生产线中，而且工人操作极其简单，大大减少了人工和降低了对操作员的技能要求。深圳德捷力液氮速冻设备占用厂房空间很小，节省了空间，且无噪音。

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