2022年以来，预制菜销量大增，盒马2022年货消费数据预制年菜销售同比增长345%；叮咚买菜春节期间高端预制菜的销量同比增长超过3倍，7天卖出了300万份预制菜，而且客单价同比增长1倍；淘宝上的预制菜销量同比增长超100%。

艾媒咨询数据显示，2019年-2021年，我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年我国预制菜市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。

同时中国预制菜相关企业注册量飙升，尤其是2020-2021年，中国预制菜相关企业注册量达到27195家，成为近几年的峰值.

预制菜越来越火,吸引了不少企业进入该领域。为满足预制菜行业的零售需求,德捷力洞察终端销售痛点,推出单门液氮速冻柜,为预制菜零售行业参与者发展终端渠道提供更多可能。

这款液氮速冻柜具有冻结效率高、无干耗、细胞保存完整、汁液流失少，技术成熟,稳定性高，等特点。主要用于预制菜，海鲜、水产品、牛羊肉、禽类、调理包类、高端面食类等产品的快速锁鲜速冻。预制菜零售企业可借此深入小型消费场景,吸取碎片化流量,以极小的经营面积创造更高的销售额,有效实现降成本提效率的目的。

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