在食品加工中，速冻技术已经成为了保持产品口感和质量的重要手段之一。在众多速冻设备中，德捷力液体速冻设备以其独特的技术特点和优势，成为了速冻果酱的热门选择。

德捷力液体速冻设备是一种以食品级速冻液为冷却介质的冷冻技术，它可以在极短的时间内将产品冷冻至所需的温度。其工作原理是通过将温度降至-40℃甚至更低，使得产品的热传递效率大大提高。操作简便、能耗低、运行成本低、速冻液可循环使用等。

通过对比液氮速冻与液体速冻设备在冻草莓果酱中的效果，我们发现这两种速冻方式在口感、色泽、营养等方面表现相近。都能使草莓果酱在短时间内迅速冻结，保持其新鲜口感。同时，快速冷冻还能减少营养成分的流失，保留草莓果酱中的维生素和矿物质。然而，德捷力液体速冻设备更具有优势。这种速冻设备投资少、操作简单、能耗低，为食品加工商提供了一种高效、经济的速冻解决方案。

DJL液体速冻机的优势

冰点低：速冻液最低冰点达到-70℃。

安全可靠：食品级别原料，获得中国SGS检测认证，安全可靠。

冻结迅速：速冻液的密度是空气的1100倍，导热率是空气的25倍。

成本低廉：液体可循环使用，每速冻一吨的产品消耗速冻液3-5kg。

高效杀菌：液体在超低低温状态具有抑菌、杀菌的效果。

还原度高：快速冻结，快速通过冰晶生长带，不破坏细胞壁，解冻后细胞状态接近冻结前状态。

环保低能耗：鲜冻设备比传统速冻设备更省电,低能耗更环保。

客户现场适应能力强：订做保温地坪，使用操作简单方便，设备性能稳定可靠，易于维护。

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