榴莲作为一种热带水果，榴莲的成熟期较短，且一旦开壳，其肉质便开始迅速氧化变质。市场上的新鲜榴莲往往难以供应，榴莲的新鲜度成为了一个重要考量。因此，如何保持榴莲的新鲜口感和香气，这是许多加工榴莲企业的一个隐痛。

  液氮速冻技术是近年来发展迅猛的一项速冻技术，以其极速冻结、锁住营养和口感等优势逐渐得到广泛应用。这一技术通过将食材暴露于极低温度（-196°C）的液氮中，可以瞬间冻结食品，从而防止细胞破损及营养流失，对榴莲肉这种娇嫩果肉而言，是一种理想的保鲜方式。

  德捷力液氮速冻设备处理后的榴莲肉，不仅能有效保持其独特的风味和细腻口感，还能将保鲜期延长数倍。这无疑为广大榴莲加工企业提供了更为便捷、高效的选择，让榴莲加工企业可以错季销售，而无需担心因榴莲变质而丧失美味。

  像泰国鼎丰、泰国高丰、泰国农贸等他们在引进了德捷力液氮设备后，以满足大量出口需求。在国际市场上，由于其产品在新鲜度上的优势，逐渐成为在本国内行业翘楚，以至于多次承接来自各国的大宗订单。通过使用德捷力液氮设备，他们有效提升了地方经济，并推动周边农业增收致富。

   通过德捷力液氮速冻线实现榴莲肉的快速保鲜，不仅提升了产品质量，也为整个行业的发展提供了新的思路。在未来会有更多企业加入到这一行列中，以科学与技术为推动力，保持绿色食品的色、香、味，让更多消费者享受到新鲜、安全、美味的消费体验。

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