，尽管真空包装能够有效减缓食品的氧化、霉变和腐败过程，但食品在常温下仍然会不断发生生化反应，影响食品的口感、品质和营养价值。因此，在真空包装后使用浸液式鲜冻机.

通常在夏季（6月至8月）开始繁殖期，这也是鲍鱼肉质最为鲜美的时期。此时，大量的鲍鱼被采集用于加工和销售，但鲍鱼保鲜具有一定的难度。

海鲜是一类易腐食品，容易受到细菌和微生物的污染，从而导致腐败和变质，为了解决这些难点

草莓是季节性水果，采摘后需要尽快储藏或运输，否则易失去水分和营养成分，并容易受到微生物的侵染而变质。传统的草莓储存和加工方法，如冷库储存、真空包装等，虽然可以延长草莓的储存时间和提高质量，但也会导致草莓的新鲜度和口感下降。