近年来，反季节食品越来越受到人们青睐。从日常型水果到市场不断扩大的半成品调味小龙虾，熟食产品正成为当下消费重点。对于季节性强、处理难度较高的小龙虾，锁鲜工艺升级为产品加工带来更多可能。

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近些年来速冻工艺被广泛的应用于食品加工领域，工业级的速冻设备可以使食品中心温度快速降至零下18度，并在后续配备全程冷链运输，以更好的达到为原料“锁鲜”的目的，可以看到如今市面上速冻面食、速冻菜品、速冻生鲜等也是应有尽有。

天气凉了，与家人或朋友一起吃火锅是一件既幸福又有仪式感的事，同时暖身又暖心。现今，餐饮市场持续扩大，国内火锅店也是遍地开花，产业成长迅速。

近来出现电力资源缺乏，国家出台了限定令，全国多地开始拉闸限电，致使很多工厂企业停工停产。鉴于很多地区和行业已经开始拉闸限电了，没有拉闸限电的地区和行业更应该节约用电。今天深圳德捷力就速冻行业节约用电发表一些见解。