从技术角度说，不管是“常温链盒饭”还是“冷链盒饭”，虽然都可以做到“保质期内保障安全”。但是从口感方面却还是。。。。

三年疫情，成就了预制菜的火爆，越来越多的品牌入场，三年后的今天随着疫情的开放，经济逐渐复苏，预制菜的火爆也必将延续。

从福建某食品科技有限公司了解到，自从引进德捷力液氮隧道速冻机后，该公司的八爪鱼液氮锁鲜系列产品就被抢购一空，与各地经销商签下了更多销售订单。原因是。。。

那么，为什么国内会出现这种现况？而且榴莲都是冷冻的呢？冷冻的为什么还有这么高价格呢？

在如今的食品加工业中，快速冷冻在食品加工中是尤为重要的一环技术，从冷冻到速冻，已随着时代的发展到现在速冻技术的普及应用，液氮速冻在食品行业中已是非常成熟的技术了。