在“预制菜”的火热发展下，人人都可以快速做出一桌菜,烹饪方式彻底被颠覆了。尤其在年轻群体中出现，逐渐有人认为和新鲜菜相比，预制菜经过冷冻和重新加热后已经不新鲜，有的预制菜保存期长达一年，必然添加了防腐剂。

    预制菜不新鲜还含有防腐剂？是真的吗？

预制菜这个词在近几年已经进入大众视野，其实在我国有30年的发展历史，火起来，也就是最近几年的事情，现在不单单餐饮食材厂商在参与，就连资本、政府、协会等相关方都在纷纷入局

古往今来吃海鲜，都讲究个“鲜”字。曾经捞起即食的至上，转运市场的次之，若是再经长期储存的更是“没有地位”。

在海鲜市场不断扩张的背后海鲜企业也面临着激烈的竞争，特别是一线城市主要以海鲜生产为主的企业。客户对海产品及加工品的要求也在不断提高。